Menus Octobre

Menus du 1er au 8 Octobre 2021

Vendredi 1er octobre

Taboulé du chef

Hoki (Label MSC)
sauce citron persillé

S/P Émincé de dinde
au jus

Crumble carottes
et potiron sauce béchamel

Carré

Flan pastéis de nata

SP = sans poisson
(à préciser lors de la réservation).

Lundi 4 octobre

Salade pois chiche BIO

Émincé de porc
(Origine France)
sauce fermièr

Haricots verts
persillés

Mimolette

Fruit de saison

Mardi 5 octobre

Salade d’endives
pommes et noix

Escalope de dinde
(Origine France)

Gratin de blettes
sauce béchamel

Bûche mélange chèvre

Liégeois au chocolat

Mercredi 6 octobre

Saucisson à l’ail
cornichon et beurre

Sauté de bœuf
(Origine France)
sauce piquante
Semoule
Camembert
Purée de pomme et poire

Jeudi 7 octobre

Carottes râpées
et raisins secs

Mélange dès volaille
sauce mornay

Riz

Fromage blanc et miel
Éclair au café

Vendredi 8 octobre

Terrine de saumon

Gratin de macaroni
au thon
 
S/P Gratin de macaroni
charcutier
 
Gouda
 
Salade d’agrumes
 
SP = sans poisson
(à préciser lors de la réservation).

Menus du 11 au 15 Octobre 2021

Lundi 11 octobre

Salade betteraves
et vinaigrette

Aiguillettes de poulet
(Origine France)
sauce basquaise

Pommes de terre
noisette

Saint Paulin

Liégeois au chocolat

Mardi 12 octobre

Pizza du chef

Faux filet de bœuf
(Origine France)
 
Haricots verts
à l’ail
 
Tomme blanche
 
Poire au vin

Mercredi 13 octobre

Croisillon
au fromage

Tajine de dinde
(Origine France)
sauce miel et citron
 
Semoule
 
Bûche mélange chèvre
 
Liégeois au chocolat

Jeudi 14 octobre
Repas Festif

Kir pétillant ou jus d’orange
et mélange biscuit apéritif

Terrine de Saint Jacques
sauce cocktail
 
Suprême de pintade
(Origine France)
façon grand-mère
 
Gratin de chou-fleur,
pommes de terre vapeur et
emmental râpé
 
Brie / Saint Nectaire
 
Opéra

Vendredi 15 octobre

Poireaux
sauce ravigote

Lasagne au saumon

S/P Lasagne de bœuf

Faisselle

Barre bretonne

SP = sans poisson
(à préciser lors de la réservation).

Menus du 18 au 22 Octobre 2021

Lundi 13 octobre

Crêpes
aux champignons

Cuisse de poulet
sauce curry

Riz

Coulommiers
Pomme cuite

Mardi 19 octobre

Macédoine de légumes
mayonnaise

Bavette de bœuf

Purée de
pommes de terre

Camembert

Lacté saveur vanille

Mercredi 20 octobre

Potage de légumes

Jambon blanc
sauce madère

Petits pois mijotés

Saint Môret

Fruit de saison

Jeudi 21 octobre
Thème : Automne

Salade d’automne
(salade verte, croûtons,
pommes et noix)

Lapin
sauce moutarde

Gnocchis

Gaufre

Poire au vin
nappée chocolat

Lundi 13 octobre

Rillettes de poisson

Parmentier
de poisson

S/P Hachis parmentier

Edam

Tarte au flan

Menus du 25 au 29 Octobre 2021

Lundi 25 octobre

Œufs durs BIO
mayonnaise

Osso bucco de veau
(Origine France)
sauce marengo

Pommes de terre
vapeur

Brie

Salade de fruits

Mardi 26 octobre

Soupe
aux épinards

Escalope de dinde
(Origine France)
sauce au romarin

Haricots beurre
persillés

Camembert

Purée de
pommes et cannelle

Mercredi 27 octobre

Mâche et lardons

Boulettes de bœuf
(Origine France)
sauce tomate

Penne rigate
et emmental râpé

Saint Paulin

Lacté
saveur chocolat

Jeudi 28 octobre
Thème : Mexicain

Salade mexicaine

Rôti de porc
(Origine France)
jus aux oignons

Fondue de poireaux

Fromage blanc

Beignet aux pommes

Vendredi 29 octobre

Saucisson à l’ail
cornichons et beurre

Beignet de poisson
sauce tartare

S/P Nuggets de poulet

Purée de butternut BIO

Mimolette

Cake au chocolat du chef
crème anglaise

SP = sans poisson
(à préciser lors de la réservation).