Menus Janvier

Menus du 3 au 7 janvier 2022

Lundi 3 janvier

Salade de museau
Betteraves vinaigrette

Hachis parmentier (Origine France)

Camembert
Cocktail de fruits

Mardi 4 janvier

Salade boulgour, olives
noires et ciboulette

Faux-filet de boeuf (Origine France)
sauce poivrade

Pommes de terre Noisettes

Bûche mélange chèvre
Ananas

Mercredi 5 janvier

Soupe aux choux

Bolognaise de canard

Pennes

Cantal
Crème dessert vanille du chef

Jeudi 6 janvier
Thème : Nouvel An

Foie gras

Paupiette de saumon

sauce épices douces

S/P Paupiette de veau

sauce crème champignons

Fondue de poireaux

Saint Marcelin

Clémentines

Vendredi 7 janvier

Croisillon Dubary
(chou-fleur)

Colin d’Alaska MSC
sauce colombo

S/P Jambon blanc

Purée de butternut

Edam
Poire sauce chocolat

SP = sans poisson
(à préciser lors de la réservation).

Menus du 10 au 14 janvier 2022

Lundi 10 janvier

Salade de lentilles

Sauté de dinde (Origine France)
sauce curry

Navets sautés

Faisselle
Tarte au flan

Mardi 11 janvier

Friand aux fromages

Chipolatas (Origine France)

Purée de pommes de terre

Mimolette
Salade de fruits

Mercredi 12 janvier

Pâté en croûte et cornichons

Rôti de bœuf (Origine France)
au jus

Haricots verts BIO
à l’ail

Camembert BIO
Semoule au lait du chef

Jeudi 13 janvier
Thème : Galette des Rois

Salade verte BIO
et dès d’emmental

Quenelles nature
sauce aurore

Riz

Fromage blanc BIO
Galette des rois

Vendredi 14 janvier

Rillettes de thon

Gratin de poisson

S/P Sauté d’agneau BIO
au romarin

Purée de brocolis BIO

Pont l’Evêque

Kiwi BIO

SP = sans poisson
(à préciser lors de la réservation).

Menus du 17 au 21 janvier 2022

Lundi 17 janvier

Soupe de pois cassés

Paupiette de veau (Origine France)
sauce dijonnaise

Riz

Saint Nectaire
Tarte aux pommes
et noix

Mardi 18 janvier

Betteraves BIO
vinaigrette

Merguez (Origine France)

Légumes couscous

Camembert BIO
Salade de fruits

Mercredi 19 janvier

Terrine de légumes
sauce cocktail

Rôti de porc (Origine France)
sauce champignons

Brocolis
et béchamel

Yaourt nature BIO
Cake à la coco
du chef

Jeudi 20 janvier

Salade d’endives BIO
aux pommes

Lasagne

Mimolette
Crème dessert pralinée
du chef

Vendredi 21 janvier
Thème : l’Inde

Samoussa

Colin d’Alaska (Label MSC)
sauce curry

S/P Poulet
façon tikka massala

Riz safrané

Fromage blanc BIO
coulis fruits jaunes

Pêche miel et citron vert

SP = sans poisson (à préciser lors de la réservation).

Menus du 24 au 28 et 31 janvier 2022

Lundi 24 janvier

Salade de lentilles
à l’échalote

Blanquette de veau BIO
(Origine France)

Carottes persillées

Saint Paulin BIO
Clémentines BIO

Mardi 25 janvier

Soupe montagnarde

Escalope de dinde (Origine France)
sauce basquaise

Boulgour

Petit fromage frais
Ananas

Mercredi 26 janvier

Salade pois chiches BIO

Rôti de bœuf (Origine France)
jus aux oignons

Purée patate douce

Pont l’Évêque
Salade de fruits

Jeudi 27 janvier

Salami
et cornichons

Choucroute garnie

Edam BIO

Polenta au lait
et chocolat du chef

Vendredi 28 janvier

Pissaladière du chef

Filet de Lieu sauce aïoli

S/P Cervelas Obernois

Légumes aïoli

Yaourt nature BIO
Tarte Tropézienne

SP = sans poisson
(à préciser lors de la réservation).

Lundi 31 janvier

Pâté de campagne
et cornichons

Choux farcis
sauce tomate

Riz

Emmental
Poire au vin