Menu du 3 au 7 Février 2025
Lundi 3 Février
Salade de betteraves BIO
Vinaigrette moutarde
Poulet
Sauce au thym
Polenta
Fromage blanc nature
Salade de fruits frais
Mardi 4 Février
Quiche lorraine
Faux filet grillé
Rôti de porc au jus
Sauce chasseur
Pommes de terre
en quartier
Purée de pommes
Petit beurre
Mercredi 5 Février
Potage de légumes BIO
Rôti de porc au jus
Sauce chasseur
Endives braisées
Saint Nectaire AOP
Tarte aux cerises
Jeudi 6 Février
Menu Festif
Kir Pétillant ou Jus de Fruits
Mélange apéritif
Terrine de chevreuil, Cornichon et Jambon de Pays
Lapin
Sauce moutarde
Gratin dauphinois
haricots plats
Abondance AOP
Fourme d’Ambert AOP
Crêpe sucrée
Crème de marrons
Vendredi 7 Février
Carottes râpées
Vinaigrette moutarde
Merlu
Sauce tomate basilic
S/P oeuf dur BIO
Sauce aurore
Riz
Montcadi
croûte noire
Mousse au citron
S/P = sans poisson
(à préciser lors de la réservation).
Menus du 10 au 14 Février 2025
Lundi 10 Février
Cake aux olives
& poivrons
Sauté de boeuf BIO
Sauce au thym
Salsifis persillés
Camembert
Pomme au four
Mardi 11 Février
Velouté de champignons
Saucisse de Toulouse grillée
Purée façon truffade
Fromage blanc BIO
Mirabelles au sirop
Mercredi 12 Février
Poireaux
Sauce ravigote
Poulet
Jus aux oignons
Gratin de chou-fleur
Sauce béchamel
Tomme grise
Riz au lait
au caramel
Jeudi 13 Février
Menu Lyonnais
Museau de boeuf
Quenelles
Sauce mornay
Riz
Beaufort AOC
Tarte aux myrtilles
Vendredi 14 Février
Endives au bleu
Vinaigrette moutarde
Colin d’Alaska
& citron
S/P Cordon bleu
Carottes à l’ail
Cantal AOP
Roulé à la framboise
Menus du 17 au 21 Février 2025
Lundi 17 Février
Macédoine BIO
Sauté de veau BIO
Sauce marengo
Purée de courge butternut
Edam
Poire au vin
Mardi 18 Février
Potage aux petits pois
Poulet
Sauce crème champignons
Fondue de poireaux
Comté AOC
Banane, crème fouettée
Sauce chocolat
Mercredi 19 Février
Salade de betteraves
Vinaigrette moutarde
Bolognaise de boeuf BIO
Pennes semie-complètes
& emmental râpé
Fromage frais
aux noix
Purée de pommes BIO
Rocher noix de coco
Jeudi 20 Février
Menu Normand
Salade, pomme & camembert
Gratin dauphinois
Pont l’Evêque AOP
Tarte normande
Vendredi 21 Février
Salade coleslaw
Calamars
Sauce armoricaine
S/P. Escalope de dinde
Sauce curry
Riz BIO
Coulommiers
Crème dessert caramel
S/P = sans poisson
(à préciser lors de la réservation).
Menus du 24 au 28 Février 2025
Lundi 24 Février
Haricots verts BIO
Vinaigrette moutarde
Hachis parmentier
de boeuf
Salade verte
Gouda
Ile flottante
Mardi 25 Février
Potage de légumes
Merguez grillées
Pommes paillasson
Camembert
Clémentine
MERCREDI 26 Février
Tarte à l’emmental
Lasagne ricotta épinard
Salade verte
Brie
Mousse chocolat
au lait
Jeudi 27 Février
Menu Alasacien
Feuilleté au
fromage fondu
Choucroute
Munster AOP
Tarte pommes
& rhubarbe
Vendredi 28 Février
Endives & pommes BIO
Vinaigrette moutarde
Pavé de colin
Sauce romarin
S/P Cervelas obernois
Purée de courge butternut
Bûche mélangée
(lait de vache & chèvre)
Semoule au lait entier
à la vanille
S/P = sans poisson
(à préciser lors de la réservation).
