Menus du 1er au 3 février 2023
Mercredi 1er février
Soupe aux petits pois
Bolognaise de bœuf BIO
(Origine France)
Pennes BIO semi-complètes
et emmental râpé
Cantal
Crème dessert vanille
Jeudi 2 février
Céleri rémoulade BIO
Quenelles nature
(Origine France)
sauce mornay
Riz
Mimolette
Crêpe sucrée
Vendredi 3 février
Carottes râpées
Filet de Lieu
sauce aïoli
S/P Émincé de dinde
sauce fermière
Légumes aïoli
(carottes, haricots verts et pommes de terre)
Coulommiers BIO
Cake à la fleur d’oranger
SP = sans poisson
(à préciser lors de la réservation).
Menus du 6 au 10 février 2023
Lundi 6 février
Macédoine de légumes BIO
mayonnaise
Blanc de poulet
(Origine France)
aux herbes
Purée crécy
Brie BIO
Crème dessert café
Mardi 7 février
Salade d’haricots verts BIO
à l’échalote
Faux-filet de bœuf
(Origine France)
sauce forestière
Pommes de terre noisettes
Faisselle
Fruit de saison BIO
Mercredi 8 février
Betteraves BIO
façon mimosa
Sauté d’agneau BIO
(Origine France)
au romarin
Chou-fleur béchamel
Saint Nectaire
Liégeois chocolat
Jeudi 9 février
Repas festif
Kir pétillant
ou jus d’orange
Salade verte, chèvre
et lardons
Lapin
(Origine France)
sauce aux pruneaux
Ratatouille à la niçoise
et pommes de terre boulangères
Conté Montboissié
Forêt noire
Vendredi 10 février
Carottes râpées BIO
Colin d’Alaska
sauce colombo
S/P Bœuf
façon gardiane
Riz BIO
Bûche mélange chèvre
Millefeuilles
SP = sans poisson
(à préciser lors de la réservation).
Menus du 13 au 17 février 2023
Lundi 13 février
Poireaux
sauce ravigote
Hachis parmentier BIO
(Origine France)
Salade verte
Emmental
Mousse au café
Mardi 14 février
Tarte au fromage
Bavette
(Origine France)
sauce à l’échalote
Frites au four
Fromage blanc BIO
Fruit de saison BIO
Mercredi 15 février
Potage de légumes BIO
Saucisse de Toulouse
(Origine France)
Lentilles mijotées
Saint Paulin BIO
Tarte tropézienne
Jeudi 16 février
Thème : Montagne
Saucisson sec, beurre et
cornichons
Tartiflette
(Origine France)
Salade verte
Yaourt nature brassé
Pomme au four
Vendredi 17 février
Salade d’endives BIO
Colin d’Alaska
meunière
S/P Cordon bleu de volaille
Pennes BIO semi-complètes
sauce tomate et emmental râpé
Edam BIO
Liégeois à la vanille
SP = sans poisson (à préciser lors de la réservation).
Menus du 20 au 24 février 2023
Lundi 20 février
Macédoine de légumes BIO
Sauté de bœuf
(Origine France)
façon orientale
Légumes couscous
et semoule
Mimolette
Crème dessert chocolat
Mardi 21 février
Rillettes de poissons
Merguez
(Origine France)
Purée de butternut
Gouda
Fruit de saison BIO
Mercredi 22 février
Potage de légumes BIO
Parmentier de canard
(Origine France)
Salade verte
Pont l’Evêque
Cake à la coco
Jeudi 23 février
Thème : Campagnard
Pâté en croûte, cornichons
Émincé de dinde
(Origine France)
sauce au pistou
Duo de haricots
accompagné de farfalles
et d’emmental râpé
Tomme blanche
Tarte aux abricots
Vendredi 24 février
Pomelos BIO
Rougail d’encornets
S/P Mijoté de bœuf
sauce romarin
Riz
Edam BIO
Poire au vin
SP = sans poisson
(à préciser lors de la réservation).
Menus du 27 au 28 février 2023
Lundi 27 février
Salade de lentilles
Émincé de porc
(Origine France)
sauce provençale
Duo de carottes
Camembert
Fruit de saison
Mardi 28 février
Velouté de butternut
Cuisse de poulet
(Origine France)
Purée de pommes de terre
Fromage blanc
Eclair au café