Menus Février

Menus du 1er au 4 février 2022

Mardi 1 février

Velouté butternut

Bavette (Origine France)
sauce dijonnaise

Pommes de terre
dauphines

Bûche mélange chèvre

Gâteau au yaourt

Mercredi 2 février

Mortadelle
et cornichons

Cuisse de cannette
(Origine France)
à l’orange

Gratin dauphinois

Cantal

Crème dessert vanille

Jeudi 3 février

Betteraves BIO
façon mimosa

Tajine de dinde
(Origine France)
poire, miel, cumin et cannelle

Semoule

Tomme blanche

Cocktail de fruits

Vendredi 4 février
Thème : Vive les Crêpes

Crêpe
aux champignons

Colin d’Alaska (Label MSC)
sauce curry

S/P Omelette nature

Macaroni
et emmental râpé

Fromage blanc

Crêpe sucrée chantilly
et sauce au chocolat

SP = sans poisson
(à préciser lors de la réservation).

Menus du 7 au 11 février 2022

Lundi 7 février

Macédoine de légumes
mayonnaise

Moussaka
(Origine France)

Coulommiers

Moelleux au chocolat
du chef

Mardi 8 février

Haricots blancs
sauce cerfeuil

Saucisse de Toulouse
(Origine France)

Purée butternut

Saint-Paulin

Kiwi

Mercredi 9 février

Potage cultivateur
(Carottes, céleri, petits pois,
chou-fleur, haricots verts, poireaux)

Escalope de dinde (Origine France)
miel et orange

Penne

Yaourt nature brassé

Salade de fruits
et galettes pur beurre

Jeudi 10 février

Saucisson à l’ail,
cornichons et beurre

Pot-au-feu

Légumes de pot-au-feu

Camembert

Gâteau amande et miel
du chef

Vendredi 11 février
Thème : Angleterre

Céleri BIO
remoulade

Colin d’Alaska (Label MSC)
meunière citron

S/P Jambon blanc
sauce madère

Pommes de terre dauphinoises

Cheddar

Cheescake

SP = sans poisson
(à préciser lors de la réservation).

Menus du 14 au 18 janvier 2022

Lundi 14 février

Salade haricots rouges
et tomate

Cuisse de poulet
(Origine France)
sauce au pistou

Haricots verts

Edam

Île flottante

Mardi 15 février

Soupe aux épinards

Faux-Filet de bœuf
(Origine France)
sauce au bleu

Pomme paillassons

Fourme d’Ambert

Fruit de saison

Mercredi 16 février

Feuilleté chèvre et épinards

Échine de porc
(Origine France)
jus aux oignons

Lentilles mijotées

Carré

Crème dessert
caramel

Jeudi 17 février
Thème : Orientale

Samoussa

Couscous merguez

Légumes couscous
et semoule

Fromage blanc
miel et dattes

Vendredi 18 février

Champignons
à la grecque

Emincé de thon
sauce oseille

S/P Cordon bleu de volaille
Carottes persillées

Tomme blanche

Cake au citron

SP = sans poisson (à préciser lors de la réservation).

Menus du 21 au 28 février 2022

Lundi 21 février

Velouté potiron

Cervelas Obernois
(Origine France)

Purée de pommes de terre

Coulommiers

Barre bretonne
et crème anglaise

Mardi 22 février

Quiche lorraine

Escalope de dinde
(Origine France)
sauce fermière

Haricots verts
persillés

Saint-Paulin

Purée de pomme cannelle
et spéculos

Mercredi 23 février

Carottes râpées

Bolognaise de bœuf BIO
(Origine France)

Pennes

Gouda

Salade de fruits
ananas et orange

Jeudi 24 février
Repas Festif

Cidre ou jus d’orange
et mélanges apéritifs

Terrine de lapin,
cornichons et beurre

Cassoulet
(Origine France)

Camembert / Saint Nectaire

Craquottant praliné

Vendredi 25 février

Acras de morue
sauce aigre douce

Rougail d’encornets

S/P Rougail de saucisse

Riz

Faisselle

Fruit de saison

SP = sans poisson
(à préciser lors de la réservation).

Lundi 28 février

Salade de lentilles

Émincé de bœuf
(Origine France)
sauce aux olives

Polenta

Mimolette

Lacté saveur vanille
nappé caramel