Menus Février

Menu du 3 au 7 Février 2025

Lundi 3 Février

Salade de betteraves BIO

Vinaigrette moutarde

Poulet

Sauce au thym

Polenta

Fromage blanc nature

Salade de fruits frais

Mardi 4 Février

Quiche lorraine

Faux filet grillé

Rôti de porc au jus

Sauce chasseur

Pommes de terre
en quartier

Purée de pommes

Petit beurre

Mercredi 5 Février

Potage de légumes BIO

Rôti de porc au jus

Sauce chasseur

Endives braisées

Saint Nectaire AOP

Tarte aux cerises

Jeudi 6 Février

Menu Festif

Kir Pétillant ou Jus de Fruits

Mélange apéritif

Terrine de chevreuil, Cornichon et Jambon de Pays

Lapin

Sauce moutarde

Gratin dauphinois

haricots plats

Abondance AOP
Fourme d’Ambert AOP

Crêpe sucrée

Crème de marrons

Vendredi 7 Février

Carottes râpées

Vinaigrette moutarde

Merlu

Sauce tomate basilic

S/P oeuf dur BIO
Sauce aurore

Riz

Montcadi
croûte noire

Mousse au citron

S/P = sans poisson
(à préciser lors de la réservation).

Menus du 10 au 14 Février 2025

Lundi 10 Février

Cake aux olives
& poivrons

Sauté de boeuf BIO

Sauce au thym

Salsifis persillés

Camembert

Pomme au four

Mardi 11 Février

Velouté de champignons

Saucisse de Toulouse grillée

Purée façon truffade

Fromage blanc BIO

Mirabelles au sirop

Mercredi 12 Février

Poireaux

Sauce ravigote

Poulet

Jus aux oignons

Gratin de chou-fleur

Sauce béchamel

Tomme grise

Riz au lait

au caramel

Jeudi 13 Février

Menu Lyonnais

Museau de boeuf

Quenelles

Sauce mornay

Riz

Beaufort AOC

Tarte aux myrtilles

Vendredi 14 Février

Endives au bleu

Vinaigrette moutarde

Colin d’Alaska

& citron

S/P Cordon bleu

Carottes à l’ail

Cantal AOP

Roulé à la framboise

Menus du 17 au 21 Février 2025

Lundi 17 Février

Macédoine BIO

Sauté de veau BIO

Sauce marengo

Purée de courge butternut

Edam

Poire au vin

Mardi 18 Février

Potage aux petits pois

Poulet

Sauce crème champignons

Fondue de poireaux

Comté AOC

Banane, crème fouettée

Sauce chocolat

Mercredi 19 Février

Salade de betteraves

Vinaigrette moutarde

Bolognaise de boeuf BIO

Pennes semie-complètes

& emmental râpé

Fromage frais

aux noix

Purée de pommes BIO

Rocher noix de coco

Jeudi 20 Février

Menu Normand

Salade, pomme & camembert

Gratin dauphinois

Pont l’Evêque AOP

Tarte normande

Vendredi 21 Février

Salade coleslaw

Calamars

Sauce armoricaine

S/P. Escalope de dinde
Sauce curry

Riz BIO

Coulommiers

Crème dessert caramel

S/P = sans poisson
(à préciser lors de la réservation).

Menus du 24 au 28 Février 2025

Lundi 24 Février

Haricots verts BIO

Vinaigrette moutarde

Hachis parmentier
de boeuf

Salade verte

Gouda

Ile flottante

Mardi 25 Février

Potage de légumes

Merguez grillées

Pommes paillasson

Camembert

Clémentine

MERCREDI 26 Février

Tarte à l’emmental

Lasagne ricotta épinard

Salade verte

Brie

Mousse chocolat
au lait

Jeudi 27 Février

Menu Alasacien

Feuilleté au
fromage fondu

Choucroute

Munster AOP

Tarte pommes

& rhubarbe

Vendredi 28 Février

Endives & pommes BIO

Vinaigrette moutarde

Pavé de colin

Sauce romarin

S/P Cervelas obernois

Purée de courge butternut

Bûche mélangée

(lait de vache & chèvre)

Semoule au lait entier
à la vanille

S/P = sans poisson
(à préciser lors de la réservation).